Следить за качеством поступающей на склад продукции. Обеспечивать сохранность поступивших на склад товарно-материальных ценностей и продуктов питания по качеству и количеству. Контролировать соблюдение в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, оборудования необходимого для правильного хранения продуктов. Обеспечивать хранение и вывоз со склада освобождающейся тары. Вести учет прихода и расхода продуктов по установленной форме.